Запись двадцать четвертая.

[Леди Алисия]

Сегодня день, который можно забыть. Это грустно, но так уж получилось. В последние несколько дней погода не балует, а позавчера даже выпал снег. Правда я сказала ему "тебе здесь не рады, уходи" и он растаял на следующий день. Зато сегодня шел град. Он больно бьется, будто стеклянные камешки с неба. А ещё полдня я дрыхла в обнимку с медведем. Когда холодает, всегда так хочется спать.

Надо оставить какую-то полезную штуку за сегодня.

Вот например, поделюсь таки рецептом вишневых непонятных вкусностей.

Клафутти с вишней

рецепт и фото

Ингредиенты на 4 порции (формочки по 250 мл):
2 яйца
1 желток
50 г муки
180 мл жирных сливок (30-35%)
180 мл молока (2-4%)
100 г сахара
1/4 ч.л. соли
400 г вишни (практичнее без косточек)
сливочное масло для смазывания формочек
сахарная пудра для посыпки

Формочки смазываем сливочным маслом и чуть присыпаем сахаром. Отставляем в сторону.
Муку, яйца и желток смешиваем в небольшой миске.



Добавляем сахар, соль, сливки и молоко. Слегка взбиваем венчиком.



Вишню кладем в смазанные формочки. Сверху выливаем сливочно-яичную смесь.
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку и печем, пока заливка не схватится и не зарумянится по краям, около 30-35 минут.


Вынимаем, даем слегка остыть, посыпаем сахарой пудрой и подаем.



Конечно, получилось не так красиво, как на фото. Более того, когда я заглянула к ним в духовку и сказала "ещё пару минут посидите и я вас вытащу" они сделали гадость и вытекли из формочек. Не разговаривайте со своей выпечкой, она может оказаться с вредным характером. А про сахарную пудру и вовсе забыла. По вкусу чем-то напоминает вареники с вишней. Я их обожаю. Готовится на самом деле легко и очень быстро. Но есть его лучше теплым, а то когда остынет, как-то не очень становится. Кстати, необязательно керамические формочки. Силиконовые тоже подходят.

@темы: размышлизмы, рецепт, Я

Comments

[Смотритель_хаоса]

Ты разговариваешь с едой?) Как оригинально

[Леди Алисия]

Смотритель_хаоса, я ей ещё во время приготовления музыку приятную включаю)
и с игрушками я тоже разговариваю. Особенно, если нечаянно роняю.
Каждый сходит с ума по-своему = )